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Zutaten (für 4 Portionen)
- 400 g rote Bete
- 30 g Bio-Ingwer
- 800 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer- oder Mandeldrink)
- 1 Zimtstange
- 1 EL Honig
- 1 Msp geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
- Rote Bete und Ingwer gründlich waschen, abtropfen lassen, Rote Bete putzen und mit dem Ingwer schälen. Beides grob zerkleinern, entsaften oder in einem Mixer fein pürieren und durch ein Sieb abseihen.
- Pflanzendrink mit der Zimtstange in einem Topf bei niedriger Temperatur erwärmen, 5 Minuten ziehen lassen und Zimtstange entfernen.
- Pflanzendrink erhitzen, mit Honig und Muskat abschmecken, aufschäumen und auf 4 Gläser verteilen. Rote Bete Saft erwärmen, langsam in die Gläser giessen und nach Wunsch mit getrockneten Rosenblüten bestreut servieren.
Tipp
Wenn‘s mal schnell gehen muss, kannst Du Deine Beet Root Latte auch mit Rote Beete Saft und Ingwer Shots zubereiten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
pro Portion: 125 kcal
Eiweiss: 2 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 22 g
BE: 2
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